菜谱大全

做法

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  1.备齐食材。

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  2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。

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  3.腐竹择段，用冷水浸泡一小时以上。

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  4.芹菜摘掉头，叶子。择段，清洗干净。斜切棱角片。

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  5.瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制十分钟左右。

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  6.泡发的黑木耳用清水洗干净，去芥蒂。撕成朵。沥干水份，备用。

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  7.泡软的腐竹用清水洗两遍，把腐竹里面的水份挤出来。斜切片。

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  8.锅热，倒适量花生油。油五成热，放芹菜进去，翻炒片刻。调成中火。

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  9.放黑木耳进去，翻炒半分钟左右。

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  10.放腐竹进去，放适量盐。翻炒圴匀，盛出备用。

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  11.锅里面重新放适量花生油，油五成热，放瘦肉进去，翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。

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  12.把芹菜，腐竹，黑木耳都倒进去。翻炒圴匀，即可关火。

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  13.盛盘可以吃咯。（简单的摆下盘）

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